자료코드: C60110800 / A4 249p/ 2018. 9. 7
고령화·후계자 부족에 의한 농업인구의 감소는 일본농업의 매우 중요한 과제의 하나이다. 기존 보호정책을 중심으로 한 농정에서 농지법의 개정을 비롯한 참가규제 완화, 농지축소 정책의 폐지 등, 강한 농업·돈을 벌 수 있고 매력이 있는 농업으로 전환을 추진되고 있다. 이러한 적극적인 농림수산업을 실현하기 위해 대규모 경영의 생력·저비용 생산 체계의 확립, 민간의 기술력과 ICT·로봇·센서 기술, IOT 등 첨단기술의 활용으로 기존의 한계를 타파할 수 있는 생산 체계로 바뀌고 있다.
이러한 가운데 완전인공광형 식물공장의 플랜트메이커에서는 시설의 기온·습도·CO2 농도, 광합성 속도·양분 흡수 속도 등을 가시화·제어하는 복합 환경제어시스템이 제공되어 식물의 건전한 성장과 수량예측으로 수익성을 높이고 있다. 또, 자동화 시스템으로 육묘부터 수확까지 주요 공정을 자동화함으로써 크게 노력을 경감하는 대응이 보인다.
최근에는 이상기상에 의해 노지채소의 조달시세가 심하게 변동하고 있는데 식물공장 채소의 수요가 높아지고 있다. 일정가격으로 안정공급, 품종확대와 지정 사이즈의 충족 등 실수요자의 요망을 반영한 생산체제의 강화가 과제의 하나이다.
본 조사리포트는 유력 식물공장 사업자·플랜트 메이커·관련 기업의 상황을 조사 분석함으로써 시장기회와 경합환경을 분석해, 향후 시장성을 전망했다.
◆조사 개요
조사 대상 사업·상품：완전인공광형 식물공장에서 생산 채소, 완전인공광형 식물공장의 건물 및 옥내 관련 자재
조사 대상 기업·단체：본 사업에 참가하는 기업 및 연구기관
조사방법：문헌조사 및 조사 대상처에 취재
조사기간：2018년 6월~2018년 9월
◆자료 포인트
• 면담취재를 중심으로 유력 참가기업 22사의 개별 실태를 수록
(식물공장 운영사업자 11사, 플랜트 메이커·관련 기업 11사)
※본 자료는 완전인공광형을 조사대상으로 했다.
• 식물공장 채소 시장(금액·포기 수 기준), 플랜트의 건설공사 시장(건물＋옥내 관련 자재)의 중기 전망을 고찰
※2011~2017년도(실적), 2018~2022년도(예측)
• 식물공장 채소의 업종별 수요 동향을 수록
(슈퍼, 편의점, 외식, HMR/가정간편식의 채용 조건·가치기준·주요 용도·참고 매입 가격 등)
◆리서치 내용
1장 식물공장의 현상과 장래 전망
1. 식물공장의 사회적 니즈의 심경
2. 식량문제를 해결하는 일본의 기술·식물공장 사업화의 방향성
3. 일본국내의 식물공장 시장의 현상·장래 전망
(1) 식물공장의 시장규모 추이(운영사업자 매출액·건설공사 매출액)
①식물공장·운영사업자(금액 기준)
②식물공장·운영사업자(포기 수 기준)
③식물공장·건설공사 시장＜스톡 기준(건물＋옥내 관련 자재)＞
(2) 생산사업자의 동향
①생산설비 제공의 현상
②생산기술의 방향성
③시스템간 제휴에 의한 데이터 활용 사례
④산업 형성을 향한 관련 자재의 표준화
(3) 식물공장 운영사업자의 동향
①경영 과제·사업의 방향성
②흑자전환에 성공한 운영사업자의 비즈니스모델
③업종별 수요 동향(슈퍼, 편의점, 외식, HMR/가정간편식의 채용조건·가치기준·주요용도·참고 매입가격 등)
④식물공장 채소의 유통 플로우
⑤커트 채소 업계의 유통 플로우
⑥청과물 유통의 주요 유통경로별 매입 플로우(식품 제조업·식품 소매업·외식산업)
4. 해외 전개의 현상
(1) 식물공장 운영사업자의 주요 해외 전개 동향
(2) 식물공장 관련 자재 메이커의 주요 해외 전개 동향
(3) 해외의 주요 식물공장의 동향
①Plenty
②AeroFarms
③Urban Crops
④기타, 참가사업자 사례
2장 유력 식물공장 운영사업자의 동향
1. 식물공장 운영사업에의 참가 경위
2. 재배 개요
3. 재배 시설
4. 각종 조성제도의 이용 상황
5. 에너지 절약·비용절약화를 향한 노력
6. 유통·판매 체제
7. 과제·문제점
8. 수요 분야
9. 사업 전략
10. 기타, 참가사업자 사례
3장 유력 플랜트 메이커의 동향
1. 주요 취급상품
2. 상품 정책/개발의 방향성
3. 판매 동향
4. 수요 분야
5. 유통 플로우·판매 루트
6. 관련 자재의 표준화 동향
7. 과제·문제점
8. 사업 전략
9. 시장 전망
10. 기타, 참가사업자 사례
11. 식물공장 관련 자재·시스템 시장의 동향
(1) 양액재배 시스템
①수경재배
②참가기업 사례
(2) 식물육성용 광원
①식물육성용 광원의 종류와 특징
②참가기업 사례
(3) 복합환경제어시스템
①복합환경제어시스템의 시장 개황
②참가기업 사례
(4) 자동화시스템
①자동화시스템 시장의 장점·단점
②참가기업 사례
4장 유력 참가기업의 개별 동향(22사)
【식물공장 운영사업자】
1. AGRITO
~아름다운 채소의 탐구, 미하마(美浜)부터 전국으로 고품질 채소의 안정공급체제를 구축~
2. 이토전기
~운송으로 기른 기술을 활용해 전자동 지하식물공장을 사업화~
3. 이토야
~스스로가 관리해 기른 안전안심 신선채소로 일하는 사람의 건강을 서포트~
4. MGCfarmix
~채소 생산을 중심으로 새로운 의료·음식분야의 사업 전개∼
5. 기다야상점
~생산효율과 코스트 퍼포먼스를 추구한 완전인공광형 식물공장에 의한 안심안전한 채소의 안정공급~
6. 긴테쓰부동산
~긴테쓰팜 하나요시노에서 식물공장에 의한 사업영역 확대와 철도연선 지역의 활성화~
7. SPREAD(TRADE GROUP)
~시판용은 영업·디자이너에 의한 매장 활성화가 키포인트~
8. Nihon Advanced Agri
~식물공장에 의한 기능성 작물과 천연기능성 소재생산이라는 라이프사이언스 사업으로 진화~
9. VITEC베지터블팩토리
~도쿄올림픽을 향해 세계표준을 충족하는 안전채소를 안정공급~
10. 료네쓰공업(Vitamin Farm)
~식품의 안전담보는 전제조건, 소비자의 불쾌감·풍문까지를 고려한 안심확보가 필수~
11. 료비홀딩스
~수경재배로 성장한 고품질 식물공장산 채소 신 브랜드 「 Ortolano」의 시작과 보급 추진~
【플랜트 메이커·관련 기업】
12. Agri Wave
~안전·안심 식재료를 위해 선진적 식물공장의 개발에 주력∼
13. 아사히공업사
~인공광형 식물공장의 플랜트 메이커로서 업계를 리드~
14. 우시오전기
~글로벌 전개를 메인으로 일본국내 니즈가 높아지는 기운도∼
15. 쇼와덴코
~고속재배법 「SHIGYO법(S법)」은 보급기에 들어가, 장래적으로는 100~150억엔 사업규모로∼
16. SINFONIA TECHNOLOGY
~최적제어로 안정재배를 실현, 계절·기후에 좌우되지 않는 식물공장 시스템을 추진~
17. 타이키샤
~불가능하다고 여겨진 결구 양상추의 안정 양산·업무용 시장에도 대응~
18. 다이세이건설
~클라이언트 흑자화 실현을 위해 시스템의 고효율·저비용화를 추구~
19. Delphy Japan
~정부·유력기업에 의한 기술 집약, 새로운 수출상재화에 기대~
20. 도요보엔지니어링
~기획·설계·시공, 판로개척지원을 포함한 원스톱 식물공장 구축을 제안~
21. 파나소닉
~해외에서 채소 생산·판매를 전개, 인공광형 식물공장 보급의 발판으로∼
22. 미쓰비시케미컬
~일본국내는 HMR/가정간편식과 외식 수요가 높아지며, 해외는 중국에 보급확대의 조짐∼
댓글 없음:
댓글 쓰기