<일본시장조사보고서>2020년판 건강·기능성식품 소재 시장의 실태와 전망(일본어판)
자료코드: C62101100 / A4 423p / 2020. 6. 25
◆조사개요
조사목적: 건강·기능성식품 소재 시장을 넓게 조사 및 수록함으로써 해당 시장에 관한 마케팅 전략작성을 위한 기초자료로 이용한다.
조사대상: 건강·기능성식품 소재 공급기업(메이커, 상사)를 중심으로 일반식품 메이커, 제약 메이커 등
조사방법: 전화취재, 설문조사
조사기간: 2020년 4월~2020년 6월
◆자료 포인트
• 높아지는 건강, 미용 지향을 배경으로 건강·기능성식품 시장이 확대. 식품 소재·성분의 생리 기능 해명이 진행되어, 근거를 가진 건강·기능성식품 소재·성분 시장에 대한 문의가 증가.
• 건강·미용식품의 대표격인 서플리먼트와 함께 건강·미용 소구를 축으로 한 고부가가치화를 도모하는 일반식품에서 건강·미용 성분의 채용이 확대.
• 상품 수가 증가하는 기능성표시식품에서는 차별화를 위한 새로운 소재·성분 개발과 신규 보건 용도, 복수 클레임의 전개가 활발화. 소재 서플라이어의 기능성표시식품 대응에 주목.
• 건강·기능성 소재로서 주목도가 높은 약 40품목의 소재에 대해서 시장 동향, 서플라이어 상황, 연구개발 동향 등을 조사. 주목도가 높은 새로운 소재에 대해서도 수록.
• 주요 건강·기능성 서플라이어에 관해서 소재의 판매 동향, 영업전략, 연구개발 동향, 향후 전략 등 상세 동향이 명확히.
• 지난 판과의 차이
주목 소재인 프로틴(유래·식물유래), 프로테오글리칸, 블랙진저, 플라스마로겐, 뽕나무 잎, GABA, 간가수분해물에 대해 새롭게 다룬다.
리서치 내용
조사결과 포인트
제Ⅰ장 건강·기능성식품 소재의 시장 동향
1. 건강·기능성식품 소재 시장의 동향
(1) 건강·기능성식품 소재의 유통 상황
(2) 건강·기능성식품 소재의 가격 동향
(3) 주요 원료 서플라이어의 동향
① 전체 동향
② 소재 동향
③ 주요 기업의 생산·구입·품질관리 동향
④ 용도별 동향
⑤ 주요 기업의 판매·영업전략
⑥ 주요 기업의 연구개발전략
⑦ 기능성표시식품에 대한 대응, 의향
⑧ 해외에 대한 대응
⑨ 향후 방침
2. 주목 동향
① 기능성표시식품 시장 동향
② 코로나19 속에서의 기능성 소재의 움직임.
③ 미용·안티에이징 시장
④ 운동기능저하증후군 대책
⑤ 중장년층의 QOL 대책 시장
3. 건강·기능성식품 소재의 시장 전망
제Ⅱ장 건강식품(최종)의 시장 동향
1. 건강식품(최종) 총 시장 현황
(1) 시장 동향
・건강식품 시장규모 추이(2015~2020년도 예측)
(2) 유통별 시장 현황
・건강식품의 유통별 시장 규모 추이(2015~2020년도 예측)
(3) 향후 시장규모 예측
향후 시장규모 예측(2019년도 전망~2023년도 예측)
2. 상품 동향
(1) 소재 동향
주요 품목별 규모 추이(2016~2018년도)
(2) 효과·효능별 시장 동향
효과·효능별 시장규모(2016~2018년도)
(3) 가격 동향
제Ⅲ장 건강식품 수탁제조 시장 동향
1. 수탁제조 시장을 둘러싼 환경과 시장 상황
(1) 건강식품 수탁제조시장 시장규모 추이(2012~2018년도)
(2) 주요 기업의 동향
①전체 동향
・건강식품 수탁제조 업체의 OEM 매출액 추이(2017~2018년도 전망)
・건강식품 수탁제조 시장 OEM 점유율(2017년도)
・주요 수탁제조 기업의 전체 동향
2. 수탁제조 시장의 동향
(1) 시장 구조와 최근 변화
・유력 기업에서의 제형별 수탁 상황
3. 제품 형상별 동향
(1) 전체 동향
4. 건강식품 수탁제조 시장의 향후 전망, 시장규모 예측
・건강식품 수탁제조 시장규모 예측(2019~2023년도)
제Ⅳ장 건강·기능성식품 소재별 동향
1. 아스타크산틴
2. 은행나무잎
3. 강황
4. HMB
5. 이퀄
6. L-아르기닌
7. L-카르니틴
8. L-테아닌
9. 새싹보리
10. 오르니틴
11. 간 가수분해물
12. 키틴·키토산
13. GABA(γ-아미노낙산)
14. 글루코사민
15. 뽕나무잎
16. 코엔자임 Q10
17. 콜라겐
18. 콘드로이틴황산
19. 세라마이드(천연 유래)
20. 대두이소플라본
21. DHA·EPA
22. 난소화성 덱스트린
23. 유산균·비피더스균
24. 톱야자
25. 히알루론산
26. BCAA
27. 플라즈마로겐
28. 플라센터
29. 블랙진저
30. 블루베리(빌베리)
31. 단백질(식물 유래)
32. 단백질(젖 유래)
33. 프로테오글리칸
34. 프로폴리스
35. 햄펄
36. 마카
37. 송수피
38. 락토페린
39. 녹차추출물(카테킨)
40. 루테인
41. 레스베라트롤
42. 로열젤리
제 V장 유력 참여 기업의 전략
1. DKSH재팬
2. ILS
3. 인데나재팬
4. ORYZA유화
5. 가네마쓰케미칼
6. 케민재팬
7. Kohkan약품연구소
8. 고요케미칼
9. 고바야시향료
10. 다이셀
11. 니치니치제약
12. 닛피
13. 일본분말약품
14. 바이오메디컬웰니스
15. 비에이치엔
16. 비젠카세이
17. 프로틴케미칼
18. 모리카와건강당
19. 모리나가유업
20. 조반식물화학연구소
21. 론자재팬
22. API
23. 도요신약
24. 유니텍푸즈
【간이판 기업 개표】
1. QP
2. Sabinsa Japan Corporation
3. SCETI
4. 타쓰아재팬
5. 다마생화학
6. 도요타마건강식품
7. TOWA CORPORATION
8. 바이오액티브스재팬
9. 바이오제닉
10. 프런티어푸즈
11. 미나토제약
12. 야에가키발효기연
13. KOYO CHEMICAL
14. 사사키식품공업
15. 산와주류
16. 모리시타진탄
17. 도요효소화학
18. 니혼햄
19. 니혼비오팩
20. 니혼화약푸드테크노
21. 니혼수산
22. 니치유
23. 하마리약품공업
24. 류센도
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