건강•기능성식품 소재시장에 관한 조사결과 2014
-정평 소재는 견조세, 로코모티브 신드롬 대책 소재에 기대-
-정평 소재는 견조세, 로코모티브 신드롬 대책 소재에 기대-
◆ 자료 체재
자료명：「2014년판 건강•기능성식품 소재시장의 실태와 전망」
발간일：2014년 7월 31일
체재：A4판 583페이지
【조사 요강】
야노경제연구소에서는 다음의 조사요강으로 일본의 건강•기능성식품 소재시장을 조사했다.
1. 조사기간：2014년 4월~7월
2. 조사 대상：벌크 공급기업(식품배합원료 공급 메이커), 건강식품 수탁제조기업, 건강식품 메이커,
관련 단체•부처 등
3. 조사방법：당사 전문 연구원의 직접 면담, 전화•e-mail•FAX를 통한 청취, 문헌조사 병용
＜건강•기능성식품 소재시장이란＞
본 조사에서 건강•기능성식품 소재는 해당 식품에 주성분으로 사용되는 41개 소재를 대상으로 한다(41개 소재의 상세내용은 그림1의 주기 참조).
【조사결과 서머리】
◆ 2013년도 건강•기능성식품 소재 시장규모는 전년대비 99.4%인 약 1,068억엔으로 보합세
2013년도 건강•기능성식품 소재 시장규모(조사대상 41개 소재의 합계)는 전년대비 99.4%인 1,068억 8,000만엔(메이커 출하금액 기준)이었다. 고령자 인구의 증가, 건강지향의 고조, 미용•안티에이징의 안정적인 수요를 바탕으로 건강•미용식품의 소매제품 시장이 견조세를 나타내며 건강•기능성식품 소재시장에도 영향을 주고 있다.
◆ 녹즙, DHA•EPA, 글루코사민, 블루베리 등 정평 소재가 견조
2013년도는 녹즙, DHA•EPA, 글루코사민, 블루베리(빌베리) 등 정평 소재가 견조하게 추이했다. 소재로서의 인지도가 높고, 각 소재가 지닌 건강•기능성이 소비자들에게 어느 정도 알려졌기 때문으로 보인다.
◆ 로코모티브 신드롬(운동기능저하 증후군) 대책의 제품화 진행
2012년 1월에 후생노동성이 발표한 「신건강 21」의 골자안에 로코모티브 신드롬 대책도 포함되면서 학회, 제3자 기관, 민간기업 등이 ‘항로코모＇의 필요성에 대해 보급•계몽활동을 실시하고 있다. 건강•기능성식품 소재시장에서는 이미 제품화가 진행되어 활성화된 관절 대책과 더불어 근육량 유지와 뼈건강 유지•개선을 지원하는 제품이 확대되기를 기대하고 있다. 특히 근육량 유지에 대해서는 가령(加齢)에 따른 근력저하 예방을 의미하는 ‘사르코페니아(근감소증) 예방＇의 인지도를 ‘항로코모＇처럼 확대시키려는 움직임이 점차 확산되고 있다.
【조사결과 개요】
1. 시장 개황
2013년도 건강•기능성식품 소재 시장규모(조사대상 41개 소재의 합계)는 전년대비 99.4%인 1,068억 8,000만엔(메이커 출하금액 기준)이었다.
배경으로서 베이비붐세대가 정년을 맞이해 노후를 활동적으로 보내는 액티브 시니어 인구가 증가하는 가운데 중노년층의 건강의식 고조와 함께 여성의 미용•안티에이징에 대한 안정적인 니즈가 있다. 또한, 건강식품의 기능성 표시에 대해 행정 규제•감시가 강화된 가운데 녹즙, DHA•EPA, 글루코사민, 블루베리(빌베리) 등 정평 소재의 시장규모가 견조하게 추이한 것도 들 수 있다. 이러한 정평 소재는 소비자들 사이에서 인지도가 높고, 각 소재가 지닌 건강•기능성이 알려지면서 안정적으로 수요를 확보하고 있다.
고령화 사회의 발달로 중노년층의 건강유지•증진에 대한 관심은 앞으로도 더욱 높아져 각 소재별 성장폭에는 차이가 있겠지만, 미용•안티에이징, 에이징케어 등 중노년층의 수요가 높은 분야의 시장은 대체로 견조하게 추이할 것으로 예측된다.
또한 2015년에는 「식품의 새로운 기능성 표시 제도」의 운용 개시가 예정되어 있다. 2014년 7월까지의 논의에서는 소비자청이 난색을 표하던 신체 특정 부위에 관한 표시에 대해 후생노동성이 일정 부분 이해를 나타냄으로써 기존에는 곤란했던 부위 표시가 일정 수준 가능하게 될 전망이어서 건강식품을 비롯한 기능성식품 시장에 순풍이 될 것으로 예상된다.
2. 주요 소재 동향
소재별로는 녹즙, DHA•EPA, 글루코사민, 블루베리(빌베리) 등 인지도가 높은 정평 소재가 견조하게 추이했다. 2013년도는 글루코사민이 전년대비 101.4%, DHA•EPA가 전년대비 100.2%(모두 메이커 출하금액 기준)를 나타내, 두 소재 모두 참여기업의 증가로 포화상태에 가까워지면서도 소폭 확대하고 있다.
또, 최근 미용•안치에이징 소재로서 크게 확대해 온 태반시장은 2013년도에도 확대를 이어갔다. 주류인 돼지태반 유래 플라센털의 공급량이 증가하고 있으며, 에스테틱 살롱 등 미용 시장을 중심으로 말태반 유래 플라센털의 공급량도 확대되고 있다.
최근 로코모티브 신드롬 대책 소재(관절, 근육, 뼈의 건강유지)에 대한 관심이 높아지고 있다. 이 배경에는 2012년 1월 후생노동성이 발표한 「신건강 21」의 골자안에 로코모티브 신드룸 대책도 포함되면서 학회, 제3자 기관, 민간기업 등이 ‘항로코모＇의 필요성에 대해 보급•계몽 활동을 실시하고 있다.
건강•기능성식품 소재 시장에서는 이미 제품화가 진행되어 활성화된 관절 대책과 더불어 근육량 유지와 뼈건강 유지•개선을 지원하는 제품이 확대되기를 기대하고 있다. 특히 근육량 유지에 대해서는 가령(加齢)에 따른 근력저하 예방을 의미하는 ‘사르코페니아(근감소증) 예방’의 인지도를 ‘항로코모＇처럼 확대시키려는 움직임이 점차 확산되고 있다.
로코모티브 신드롬 대책 소재(관절, 근육, 뼈의 건강유지)로서 관절염용 글루코사민과 더불어 사르코페니아 예방(가령에 따른 근력저하 예방)을 목적으로 한 BCAA등 각종 아미노산과 단백질 소재, 뼈의 건강 유지를 목적으로 한 칼슘과 그 흡수촉진•체내이용율을 개선하기 위한 비타민D, 비타민K2 등의 수요 확대가 전망되고 있다.
소재별로는 녹즙, DHA•EPA, 글루코사민, 블루베리(빌베리) 등 인지도가 높은 정평 소재가 견조하게 추이했다. 2013년도는 글루코사민이 전년대비 101.4%, DHA•EPA가 전년대비 100.2%(모두 메이커 출하금액 기준)를 나타내, 두 소재 모두 참여기업의 증가로 포화상태에 가까워지면서도 소폭 확대하고 있다.
또, 최근 미용•안치에이징 소재로서 크게 확대해 온 태반시장은 2013년도에도 확대를 이어갔다. 주류인 돼지태반 유래 플라센털의 공급량이 증가하고 있으며, 에스테틱 살롱 등 미용 시장을 중심으로 말태반 유래 플라센털의 공급량도 확대되고 있다.
최근 로코모티브 신드롬 대책 소재(관절, 근육, 뼈의 건강유지)에 대한 관심이 높아지고 있다. 이 배경에는 2012년 1월 후생노동성이 발표한 「신건강 21」의 골자안에 로코모티브 신드룸 대책도 포함되면서 학회, 제3자 기관, 민간기업 등이 ‘항로코모＇의 필요성에 대해 보급•계몽 활동을 실시하고 있다.
건강•기능성식품 소재 시장에서는 이미 제품화가 진행되어 활성화된 관절 대책과 더불어 근육량 유지와 뼈건강 유지•개선을 지원하는 제품이 확대되기를 기대하고 있다. 특히 근육량 유지에 대해서는 가령(加齢)에 따른 근력저하 예방을 의미하는 ‘사르코페니아(근감소증) 예방’의 인지도를 ‘항로코모＇처럼 확대시키려는 움직임이 점차 확산되고 있다.
로코모티브 신드롬 대책 소재(관절, 근육, 뼈의 건강유지)로서 관절염용 글루코사민과 더불어 사르코페니아 예방(가령에 따른 근력저하 예방)을 목적으로 한 BCAA등 각종 아미노산과 단백질 소재, 뼈의 건강 유지를 목적으로 한 칼슘과 그 흡수촉진•체내이용율을 개선하기 위한 비타민D, 비타민K2 등의 수요 확대가 전망되고 있다.
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