자료코드 C57112500 / A4 56p / 2015.11.13
최근 제3차 붐을 맞아 수출 산업화를 목표로 하는 일본의 식물공장 시장. 완전 인공광형 식물공장 분야에서는 일본이 세계를 리드하고 있다고 알려져 왔다. 그러나 최근 외국에서 시장 활성화와 연구 개발 움직임이 가속화되고 있으며, 일본에게 예단을 불허하는 상황이 오고 있다. 대만, 그리고 놀라운 기세로 전개하고 있는 미국, 유럽국가, 기타 아시아국가, 중동, 아프리카, 중남미 등 세계 각국에서 식물공장에 대한 관심이 맹렬한 기세로 성장하고 있다. 본 조사 보고서는 전세계 완전 인공광형 식물공장 시장을 대상으로 했다. 세계 전체 상황을 조감하고 발전 가능성을 분석함으로써 일본국내 메이커의 해외 진출의 중요성을 분석한다. 수출촉진을 도모하는 일본 및 각국의 식물공장 산업, 참가검토기업, 연구개발기관, 정부기관 등의 사업전략 및 정책수립에 이바지하고, 세계 전개를 위해 일본의 경쟁우위성·개발과제 등을 분석하는 것을 목적으로 한다.
◆ 조사 개요
조사대상 : 미국, 대만, 한국, 싱가포르, 네덜란드, 기타 여러 나라의 식물공장 관련 기업·기관
조사방법 : 문헌조사 및 조사대상처 취재조사 실시
조사기간 : 2015년 5월 ~ 2015년 10월
◆리서치 내용
게재 내용
제１장 글로벌 식물공장 현상의 일본국내시장 동향
1. 지금, 세계에서 주목되는 식물공장~ 해외진출이 늦는 일본
[일본기업의 해외진출 상황]
2. 일본국내의 식물공장의 시장개요
(1) 시장규모와 시장 성장성~2013년의 공장 수는 2009년의 2.5배, 시장규모는 1.5배
【표 1 완전 인공광형 식물공장의 일본국내 시장규모 추이】
【표 2 연도별·완전 인공광형 공장의 신설 공장 수】
【표 3 주요공장 운영 플레이어】
(2) 공장규모
~일일생산량 1,000주 전후가 주류. 최대 공장은 스프레드의 일일생산량 2만 1,000주
【표 4 공장 규모별의 기업 수와 비율】
(3) 재배방법 및 생산품목
~재배 방법은 여전히 다단식의 수경재배, 품종은 양상추 중심이면서도 다품종화가 진전~
(4) 광원~2011년 이후 LED가 급속히 보급
【그림1 완전 인공광형 공장의 광원별 공장 수 및 비율】
(5) 주요 식물 육성용 LED조명 시스템 메이커
【그림2 사진1 일본Advanced Agri의 3파장형 와이드밴드LED조명】
3. 일본국내의 식물공장 시장규모 예측(~2025년)
① 식물공장의 발전조건
【그림3 식물공장 발전을 위한 전제 조건】
② 일본국내 완전 인공광형 식물공장 운영시장(2013년~2025년)
【그림4 일본국내 완전 인공광형 식물공장 운영 시장규모(전체)】
제2장 글로벌 식물공장 동향
1. 세계에서 확대되는 식물공장 붐 ~다방면에서 인공광형으로 시프트
2. 미국
(1) 미국 식물공장의 특징
① 왜 미국에서 식물공장이 주목 받고 있는지?
1) 역사적 배경
2) 「Vertical Farm」(수직농업)의 컨셉
3) 로컬푸드, 오가닉푸드~“세련된 소비자” 층
【그림5 분야별의 오가닉 식품(organic foods) 시장의 추이】
4) 환경~대량의 연료 소비와 물 부족의 문제
② 공장 가동상황과 입지~10시설 이상이 이미 본격적으로 사업화
【그림6 미국 주요 식물공장의 입지】
③ 생산품목, 상품형태
【사진2 마이크로 그린】
④ 재배 방법
(2) 주요 완전 인공광형 식물공장
① Green Sense Farms ~미국 최대급의 LED공장·중국진출도 눈앞~
【사진3 Green Sense Farms 공장외관】
【사진4 재배실의 모습(10단 재배)】
【표 5 Green Sense Farms의 공장 개요】
【사진 5 수확전의 양상추】
② FarmedHere
【사진6 Farmed Here의 판매 야채】
【표6 Farmed Here의 개요】
【사진7 Farmed Here의 판매 야채】
【사진8 패키지 사진】
③ Urban Produce
【사진9 Urban Produce 본사】
【사진10 Urban Produce의 야채 패키지】
④그 외 주목 시설
1) Gotham Green~
2) Sky Vegetables
【사진11 Sky Vegetables시설이 있는 아파트건물(왼쪽)과 그 옥상에서 가동하는 시설(오른쪽)】
【표7 Sky Vegetables 개요】
【사진12 재배 시설의 모습】
3) Vertical Harvest
【그림 7 Vertical Harvest：3층 건물 온실 이미지도】
[Vertical Harvest 개요]
4) Caliber Biotherapuetics~바이오 의약품의 원료 생산
【표8 Caliber Biotherapuetics 개요】
3. 유럽
(1) 네델란드
①Plantlab
②Philips
[Philips 연구시설 개요]
③Priva
【그림8 시설원예와 빌딩관리 기술을 융합】
【사진13 Priva의 양액 시스템】
(2) 영국
【사진14 Growing Underground】
【그림9 IGS의 Photon Factory 이미지도】
4. 아시아
(1) 대만
① 대만 시장의 개요
② Nice Green
【사진15 Nice Green의 재배 시설 모습】
【사진16 NiceGREEN의 양상추】
【사진17 생산야채를 활용한 면】
【사진18 생산식물을 활용한 화장품】
【사진19 양상추 면】
(2) 한국
① 한국 시장의 개요
② 연구기관~국립농업과학원농업공학부·수직형 식물공장 시스템의 국가 프로젝트~
【사진20·그림10 한국의 수직형 식물공장 시스템(국립농업과학원의 연구시설)】
【표9 국립농업과학원·식물공장 연구개발의 시설 개요】
【사진21 복수의 광원을 이용한 재배 연구】
③ Parus
【사진22 Parus의 LED조명 및 재배 시스템】
(3) 그 외 여러나라 ~ 싱가포르
제3장 글로벌 식물공장의 발전 가능성
1. 글로벌 식물공장의 발전 가능성
(1) 세계 시장의 관심·참가동기~ 일본과는 다른 모티베이션
(2) 가장 발전이 기대되는 나라~ 미국~
【그림11 미국의 건조·가뭄 지정 지역(2014년)】
① 미국 식물공장 시장의 발전조건
【그림12 미국의 식물공장 발전을 위한 전제 조건】
[미국 식물공장 시장 발전 시뮬레이션]
② 유망 분야
1) 대규모·다품종 생산
2) 지역 밀착형 공장
3) 모종생산·판매
③ 유망지역
【그림13 오가닉 상품 니즈가 큰 지역】
【그림14 미국에서 식물공장 발전이 기대되는 주요 유망지역】
④ 유망품목 ~마이크로 그린, 베이비 그린, 허브류 등 엽채류, 커팅야채
[믹스 그린의 상품명의 예]
【표10 미국 시장에서 신선 야채에 요구되는 중요 요소】
2. 일본 기업의 세계 전개 포텐셜
【그림15 포텐셜 시장⇔장래적인 경합국가】
[유망 타깃국가 예]
[일본 기업의 강점의 일례]
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