자료코드: C61106000 / A4 278p/ 2019. 7. 4
식품 통신판매 시장을 넓게 조사·수록함으로써 해당 시장에 관한 마케팅 전략 작성을 위한 기초 자료로 한다.
◆조사개요
조사 대상：통신판매 사업자, 식품 관련 기업, 생협, 식품 소매 사업자, 식품 도매 등
조사방법：앙케트 조사, 전화취재, 관련 통계의 집계·분석을 실시했다.
조사기간：2019년 4월~2019년 6월
◆자료 포인트
• 식품업계는 저출산 고령화에 따른 인구 감소와 가격지향의 강세로 총 시장이 완만한 축소기조에 있지만, 통신판매에 관해서는 대형 쇼핑사이트에서 식품 취급의 강화가 진행되고 있어 인터넷 통신판매를 중심으로 확대가 크게 계속되고 있다. 식품은 ‘저단가 고빈도 구입형＇으로 다른 통신판매와 마켓 특성이 다르다. 식품업계를 둘러싼 통신판매 시장의 현상을 넓게 파악하고 제품 카테고리별·채널별 시장동향을 조사 분석했다.
• 편하게 시작할 수 있는 해외 전개로서도 주목도가 높은 “무경계EC”를 계속 특집. 주요기업의 동향, 둘러싼 환경의 변화, 인바운드 수요의 동향 등을 정리해 식품 관련 기업의 새로운 해외전개 가능성을 제안.
• 제품 카테고리별로는 신선식품, 쌀, 주류, 음료, 과자류, 건강식품, 기타 시장규모 추이(2015~2018년도 전망)와 각 시장 트렌드, 참가기업의 동향을 분석. 채널별로는 쇼핑사이트, 생협, 유기농 식품 배달, 인터넷 슈퍼, 편의점 택배, 메이커 직접판매의 시장규모 추이(2015~2018년도)와 시장 트렌드, 참가기업의 동향을 분석했다.
• 식품메이커를 대상으로 한 앙케트 조사에서는 통신판매의 전개 상황, 사업규모, 매출액의 신축 상황, 체제, 이용매체, 주문·결제방법, 평균 수주 단가, 물류 체제, 통신판매 사업의 효과·과제, 등 동향을 분석했다.
◆리서치 내용
제Ⅰ장 식품 통신판매 시장의 개황
1. 식품 통신판매의 총 시장규모 추이
2. 주목의 시장동향
(1) 밀 키트의 확대
(2) 식품 통신판매 시장에의 기업간 제휴, M＆A
(3) 물류의 상황
(4) 식품 통신판매의 EC배송 동향
(5) IoT/AI의 활용 사례
(6) 공통 포인트 서비스의 동향
(7) 캐시리스의 확대
(8) 스마트폰, 전용 애플리케이션의 확대
(9) 기능성표시식품제도
(10) 무경계EC
3. 식품 통신판매의 시장규모 예측(2018~2022년도)
제Ⅱ장 식품 통신판매의 제품 분야별 동향
1. 제품별 시장규모
2. 각 카테고리의 분석
(1) 신선식품
(2) 쌀
(3) 주류
(4) 음료
(5) 과자류
(6) 건강식품
(7) 기타
제Ⅲ장 식품 통신판매의 채널별 동향
1. 채널별 시장규모
2. 각 채널의 분석
(1) 쇼핑사이트
(2) 생협
(3) 유기농 식품 배달
(4) 인터넷 슈퍼
(5) 메이커 직접판매
제Ⅳ장 식품 관련 기업의 통신판매 전개 동향 조사(앙케트 조사)
조사 요강(회답기업 속성, 조사기간, 조사방법, 질문 항목)
1. 식품 통신판매의 전개 상황
2. 식품 통신판매의 사업전개 연수
3. 식품 통신판매의 사업규모
4. 식품 통신판매의 사업전개 체제
5. 식품 통신판매에서 취급하고 있는 상품 카테고리
6. 식품 통신판매에서 취급하고 있는 상품의 온도대
7. 식품 통신판매에서 취급하고 있는 상품 수
8. 현재의 주된 손님층·향후 확보하고 싶은 타깃층
9. 식품 통신판매의 전개방법·매체
10. 식품 통신판매의 수주방법
11. 식품 통신판매의 평균 수주단가
12. 식품 통신판매의 배송비
13. 2018년의 배송비 재검토 상황
14. 식품 통신판매 전개에 의한 효과
15. 식품 통신판매에서의 과제
16. 식품 통신판매에서의 SNS활용 상황
17. 식품 통신판매 사업의 주력 포인트
18. 판촉방법·사용하고 있는 판촉 툴
19. 식품 통신판매의 해외 전개(무경계EC)에 대하여
제Ⅴ장 주요기업의 동향(개표)
※게재 내용：회사개요, 실적 추이, 통신판매 전체의 동향, 식품 통신판매의 동향
ASKUL 외 5사
※상세 기업명은 당사 고객센터(02-735-2280)로 문의바랍니다.
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