<일본시장조사보고서>2017년판 저온물류 시장의 현상과 장래 전망(일본어판)
자료코드: C59114000 / A4 262p/ 2017. 12. 27
자료코드: C59114000 / A4 262p/ 2017. 12. 27
식료품을 중심으로 유통업계가 다양화되는 가운데 안정 및 안전한 식량 공급을 지탱해 온 일본의 저온물류. 인구증가와 경제성장이 급속도로 진행되는 아시아권을 중심으로 엄격한 온도관리가 필요한 물자에 관한 소비 수요・물류 수요가 확대되어 저온물류의 국제화 대응이 중요해졌다. 물류의 국제화를 배경으로 높은 주목을 받고 있는 「저온물류」 시장에 대해서 철저하게 분석했다.
◆조사개요
조사목적：물류 시장에서 많은 주목을 받고 있는 저온물류 시장에 초점을 두고, 시장규모와 사업자 타입별 사업 동향, 유력 사업자의 사업 현황 등을 조사 분석함으로써 향후 업계의 발전에 공헌한다.
조사대상：청취조사 및 업계 단체 등
조사방법：면접청취조사, 일부 서면 및 전화를 이용한 보충조사. 각종 통계, 문헌자료 등의 수집·분석조사
조사기간：2017년 7월~2017년 11월
조사목적：물류 시장에서 많은 주목을 받고 있는 저온물류 시장에 초점을 두고, 시장규모와 사업자 타입별 사업 동향, 유력 사업자의 사업 현황 등을 조사 분석함으로써 향후 업계의 발전에 공헌한다.
조사대상：청취조사 및 업계 단체 등
조사방법：면접청취조사, 일부 서면 및 전화를 이용한 보충조사. 각종 통계, 문헌자료 등의 수집·분석조사
조사기간：2017년 7월~2017년 11월
◆자료 포인트
•저온물류 참여 사업자를 메이커(대형기업·중견기업) 분야, 냉동냉장창고 사업자 분야, 상사·도매 분야, 3 PL사업자 분야, 기타 지방업자 분야 등으로 정리하고, 각 분야에서의 사업 개요·참여 사업자의 사업 전략을 체계적으로 정리 및 저온물류 시장규모를 추계.
•최근 토픽으로서 드라이버 부족 문제 및 CVS의 해외 진출 등에 따른 국제물류 분야에 대응하는 동향에 집중.
•이번 조사에서는 새롭게 하주 측에서 저온물류 시장의 트렌드를 정리했다. 소매(GMS·CVS·통신판매·식품슈퍼 등), 식품 메이커(냉동식품·신선식품·냉장식품 등)
•저온물류 참여 사업자를 메이커(대형기업·중견기업) 분야, 냉동냉장창고 사업자 분야, 상사·도매 분야, 3 PL사업자 분야, 기타 지방업자 분야 등으로 정리하고, 각 분야에서의 사업 개요·참여 사업자의 사업 전략을 체계적으로 정리 및 저온물류 시장규모를 추계.
•최근 토픽으로서 드라이버 부족 문제 및 CVS의 해외 진출 등에 따른 국제물류 분야에 대응하는 동향에 집중.
•이번 조사에서는 새롭게 하주 측에서 저온물류 시장의 트렌드를 정리했다. 소매(GMS·CVS·통신판매·식품슈퍼 등), 식품 메이커(냉동식품·신선식품·냉장식품 등)
■게재 내용
조사결과의 포인트
1. 시장 동향
2. 전망과 과제
2. 전망과 과제
제1장 저온물류 시장의 조류
1 .「테두리를 벗어나」성장하는 저온물류 업계
2. 저온물류의 성장을 저해하는 과제도 또다시 「일손부족」
3. 저온물류 시장규모의 동향
1) 저온식품 물류 시장규모의 추이와 예측
2) 저온식품 물류 시장규모의 사업자별 점유율
3) 하주 사업자 측에서 저온물류 시장규모의 추계
4. 저온물류 시장의 동향
5. 저온물류 업계의 재편 동향
2. 저온물류의 성장을 저해하는 과제도 또다시 「일손부족」
3. 저온물류 시장규모의 동향
1) 저온식품 물류 시장규모의 추이와 예측
2) 저온식품 물류 시장규모의 사업자별 점유율
3) 하주 사업자 측에서 저온물류 시장규모의 추계
4. 저온물류 시장의 동향
5. 저온물류 업계의 재편 동향
제2장 저온물류 시장을 둘러싼 시장 환경
1. 일본의 물류정책 동향
2. 물류 시장을 둘러싼 경제환경의 동향
1) 일본과 세계의 경제환경
2) 일본의 저온식품 수출입 동향
3) 화물 수송량 동향
4) 일본에서의 화물 재고량 동향
5) 수송기기 동향
2. 물류 시장을 둘러싼 경제환경의 동향
1) 일본과 세계의 경제환경
2) 일본의 저온식품 수출입 동향
3) 화물 수송량 동향
4) 일본에서의 화물 재고량 동향
5) 수송기기 동향
제3장 저온물류 시장의 최신 동향
1) 드라이버 부족 대책
2) 저온물류의 해외 전개의 동향
3) 일본 외의 원료 조달
4) 온도관리기술의 진보와 사업 내용의 확대
5) 운반관리기기/로봇의 도입 동향
2) 저온물류의 해외 전개의 동향
3) 일본 외의 원료 조달
4) 온도관리기술의 진보와 사업 내용의 확대
5) 운반관리기기/로봇의 도입 동향
제4장 타입별로 보는 저온물류 시장동향 및 사례연구
1. 대형 저온물류 사업자
1) 사업 개요와 참여 기업의 개요
2) 최신 트렌드와 유력 기업으로 보는 주력 시책
3) 하주 동향과 업계 구조
4) 사례연구：주식회사 니치레이로지그룹 본사, 주식회사 C＆F로지홀딩스
2. 중견 저온물류 사업자·특별적재 사업자 및 택배우편 사업자
1) 사업 개요와 참여 기업의 개요
2) 최신 트렌드와 유력 기업으로 보는 주력 시책
3) 하주 동향과 업계 구조
4) 사례연구：야마토홀딩스주식회사, 주식회사 란텍, 에어워터 주식회사(물류컴퍼니)
3. 기타 저온물류 사업자
1) 사업 개요와 참여 기업의 개요
2) 최신 트렌드와 유력 기업으로 보는 주력 시책
3) 하주 동향과 업계 구조
4) 사례연구：주식회사 기온. 주식회사 어번딜리버리서비스
4. 냉동냉장창고 분야 사업자
1) 사업 개요와 참여 기업의 개요
2) 최신 트렌드와 유력 기업으로 보는 주력 시책
3) 하주 동향과 업계 구조
4) 사례연구：주식회사 마루하니치로물류
5. 비전문업 타입 사업자
1) 사업 개요와 참여 기업의 개요
2) 최신 트렌드와 유력 기업으로 보는 주력 시책
3) 하주 동향과 업계 구조
4) 사례연구：주식회사 하마쿄렉스, 산큐 주식회사
6. 상사·식품도매·쌀밥 벤더
1) 사업 개요와 참여 기업의 개요
2) 최신 트렌드와 유력 기업으로 보는 주력 시책
3) 하주 동향과 업계 구조
4) 사례연구：고쿠부그룹본사 주식회사, 이토추로지스틱 주식회사
1) 사업 개요와 참여 기업의 개요
2) 최신 트렌드와 유력 기업으로 보는 주력 시책
3) 하주 동향과 업계 구조
4) 사례연구：주식회사 니치레이로지그룹 본사, 주식회사 C＆F로지홀딩스
2. 중견 저온물류 사업자·특별적재 사업자 및 택배우편 사업자
1) 사업 개요와 참여 기업의 개요
2) 최신 트렌드와 유력 기업으로 보는 주력 시책
3) 하주 동향과 업계 구조
4) 사례연구：야마토홀딩스주식회사, 주식회사 란텍, 에어워터 주식회사(물류컴퍼니)
3. 기타 저온물류 사업자
1) 사업 개요와 참여 기업의 개요
2) 최신 트렌드와 유력 기업으로 보는 주력 시책
3) 하주 동향과 업계 구조
4) 사례연구：주식회사 기온. 주식회사 어번딜리버리서비스
4. 냉동냉장창고 분야 사업자
1) 사업 개요와 참여 기업의 개요
2) 최신 트렌드와 유력 기업으로 보는 주력 시책
3) 하주 동향과 업계 구조
4) 사례연구：주식회사 마루하니치로물류
5. 비전문업 타입 사업자
1) 사업 개요와 참여 기업의 개요
2) 최신 트렌드와 유력 기업으로 보는 주력 시책
3) 하주 동향과 업계 구조
4) 사례연구：주식회사 하마쿄렉스, 산큐 주식회사
6. 상사·식품도매·쌀밥 벤더
1) 사업 개요와 참여 기업의 개요
2) 최신 트렌드와 유력 기업으로 보는 주력 시책
3) 하주 동향과 업계 구조
4) 사례연구：고쿠부그룹본사 주식회사, 이토추로지스틱 주식회사
제5장 하주 업종별로 보는 시장 동향·사례연구
A：소매·체인스토어
1. 식품슈퍼(SM)
1) 물류 사업 개요와 참여 기업의 동향
2) 식품 슈퍼에서의 저온식품의 입지
3) 식품 슈퍼의 저온물류의 동향
4) 최신 물류 동향·토픽
5) 과제·문제점
2. GMS
1) 물류 사업 개요와 참여 기업의 동향
2) GMS에서의 저온식품의 입지
3) GMS의 저온물류 동향
4) 최신 물류 동향·토픽
5) 과제·문제점
3. 편의점(CVS)
1) 물류 사업 개요와 참여 기업의 동향
2) CVS에서의 저온식품의 입지
3) CVS의 저온물류 동향
4) 최신 물류 동향·토픽
5) 과제·문제점
4. 드러그스토어/디스카운트스토어
1) 물류 사업 개요와 참여 기업의 동향
2) 드러그스토어 /디스카운트스토어의 저온식품의 입지
3) 드러그스토어 /디스카운트스토어의 저온물류의 동향
4) 최신 물류 동향·토픽
5. 백화점
1) 물류 사업 개요와 참여 기업의 동향
2) 백화점의 저온식품의 입지
3) 백화점의 저온물류 동향
4) 최신의 물류 동향·토픽
5) 과제·문제점
6. 통신판매
1) 물류 사업 개요와 참여 기업의 동향
2) 통신판매의 저온식품 입지
3) 통신판매의 저온물류 동향
4) 최신 물류 동향·토픽
5) 과제·문제점
7. 외식·선술집 체인
1) 물류 사업 개요와 참여 기업의 동향
2) 외식·선술집 체인의 저온식품의 입지
3) 외식·선술집 체인의 저온물류 동향
4) 최신 물류 동향·토픽
5) 과제·문제점
6) 사례연구：주식회사 트워드, 주식회사 삿포로라이온
B：저온식품 메이커
1. 냉동식품·빙과 메이커
1) 물류 사업 개요와 참여 기업의 동향
2) 냉동식품의 냉온물류 동향
3) 물류·토픽
4) 과제·문제점
2. 냉장식품 메이커
1) 물류 사업 개요와 참여 기업의 동향
2) 냉장식품의 저온물류 동향
3) 최신 물류·토픽
4) 과제·문제점
3. 쌀밥 메이커·빵 메이커
1) 물류 사업 개요와 참여 기업의 동향
2) 쌀밥류·조리빵의 저온물류 동향
3) 최신 물류·토픽
4) 과제·문제점
5) 사례연구：주식회사 무사시노로지스틱
4. 신선식품 전문 도매·상사
1) 물류 사업 개요와 참여 기업의 동향
2) 신선품의 저온물류 동향
3) 최신 물류·토픽
4) 과제·문제점
5) 사례연구：주식회사 베지텍
5. 개호식·고령자용 택배 사업자
1) 물류 사업 개요와 참여 기업의 동향
2) 개호식·고령자용 택배의 저온물류 동향
1. 식품슈퍼(SM)
1) 물류 사업 개요와 참여 기업의 동향
2) 식품 슈퍼에서의 저온식품의 입지
3) 식품 슈퍼의 저온물류의 동향
4) 최신 물류 동향·토픽
5) 과제·문제점
2. GMS
1) 물류 사업 개요와 참여 기업의 동향
2) GMS에서의 저온식품의 입지
3) GMS의 저온물류 동향
4) 최신 물류 동향·토픽
5) 과제·문제점
3. 편의점(CVS)
1) 물류 사업 개요와 참여 기업의 동향
2) CVS에서의 저온식품의 입지
3) CVS의 저온물류 동향
4) 최신 물류 동향·토픽
5) 과제·문제점
4. 드러그스토어/디스카운트스토어
1) 물류 사업 개요와 참여 기업의 동향
2) 드러그스토어 /디스카운트스토어의 저온식품의 입지
3) 드러그스토어 /디스카운트스토어의 저온물류의 동향
4) 최신 물류 동향·토픽
5. 백화점
1) 물류 사업 개요와 참여 기업의 동향
2) 백화점의 저온식품의 입지
3) 백화점의 저온물류 동향
4) 최신의 물류 동향·토픽
5) 과제·문제점
6. 통신판매
1) 물류 사업 개요와 참여 기업의 동향
2) 통신판매의 저온식품 입지
3) 통신판매의 저온물류 동향
4) 최신 물류 동향·토픽
5) 과제·문제점
7. 외식·선술집 체인
1) 물류 사업 개요와 참여 기업의 동향
2) 외식·선술집 체인의 저온식품의 입지
3) 외식·선술집 체인의 저온물류 동향
4) 최신 물류 동향·토픽
5) 과제·문제점
6) 사례연구：주식회사 트워드, 주식회사 삿포로라이온
B：저온식품 메이커
1. 냉동식품·빙과 메이커
1) 물류 사업 개요와 참여 기업의 동향
2) 냉동식품의 냉온물류 동향
3) 물류·토픽
4) 과제·문제점
2. 냉장식품 메이커
1) 물류 사업 개요와 참여 기업의 동향
2) 냉장식품의 저온물류 동향
3) 최신 물류·토픽
4) 과제·문제점
3. 쌀밥 메이커·빵 메이커
1) 물류 사업 개요와 참여 기업의 동향
2) 쌀밥류·조리빵의 저온물류 동향
3) 최신 물류·토픽
4) 과제·문제점
5) 사례연구：주식회사 무사시노로지스틱
4. 신선식품 전문 도매·상사
1) 물류 사업 개요와 참여 기업의 동향
2) 신선품의 저온물류 동향
3) 최신 물류·토픽
4) 과제·문제점
5) 사례연구：주식회사 베지텍
5. 개호식·고령자용 택배 사업자
1) 물류 사업 개요와 참여 기업의 동향
2) 개호식·고령자용 택배의 저온물류 동향
제6장 유력 저온물류 사업자의 사업 실태
고쿠부그룹본사 주식회사, 미쓰비시식품 주식회사, 주식회사 일본액세스,
가토산업 주식회사, 주식회사 무사시노로지스틱, 요코하마냉동 주식회사,
주식회사 마루하니치로물류, 닛스이물류 주식회사, 이가라시냉장 주식회사, 주식회사 마쓰오카,
주식회사 니치레이로지그룹본사, 주식회사 키유소유통시스템,
주식회사 C＆F로지홀딩스, 아지노모토물류 주식회사, SBS플렉 주식회사,
주식회사 키분프레시시스템, 야마토홀딩스 주식회사,
SG홀딩스 주식회사, 이토추로지스틱 주식회사,
주식회사 하마쿄렉스, 주식회사 마루와운수기관, 시모하나물류 주식회사,
아사히로지스틱스 주식회사, 주식회사 기온, 미나미니혼운수창고 주식회사,
주식회사 어번딜리버리서비스(나가하마상사그룹), 주식회사 트워드,
에어워터 주식회사(물류컴퍼니), 주식회사 무로오, 주식회사 란텍
가토산업 주식회사, 주식회사 무사시노로지스틱, 요코하마냉동 주식회사,
주식회사 마루하니치로물류, 닛스이물류 주식회사, 이가라시냉장 주식회사, 주식회사 마쓰오카,
주식회사 니치레이로지그룹본사, 주식회사 키유소유통시스템,
주식회사 C＆F로지홀딩스, 아지노모토물류 주식회사, SBS플렉 주식회사,
주식회사 키분프레시시스템, 야마토홀딩스 주식회사,
SG홀딩스 주식회사, 이토추로지스틱 주식회사,
주식회사 하마쿄렉스, 주식회사 마루와운수기관, 시모하나물류 주식회사,
아사히로지스틱스 주식회사, 주식회사 기온, 미나미니혼운수창고 주식회사,
주식회사 어번딜리버리서비스(나가하마상사그룹), 주식회사 트워드,
에어워터 주식회사(물류컴퍼니), 주식회사 무로오, 주식회사 란텍
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