자료코드 C58121800 / A4 217p / 2016.12.07
본 조사 리포트는 건강·기능성식품 소재 관련 기업의 마케팅 전략 작성을 위한 기초 자료로 활용한다.
◆조사개요
조사대상소재：36소재(녹즙, 아스타크산틴, 은행나무잎, 강황, 아르기닌, 카르니틴, 시르룰린, 오르니틴, 핵산, 키토산, 글루코사민, 코엔자임 Q10, 콜라겐, 콘드로이틴, 세라미드, 대두이소플라본, DHA·EPA, 톱야자, 히알루론산, BCAA, 프라센터, 블루베리(빌베리), 프로폴리스, 헴펄, 마카, 송수피, 락토페린, 녹차추출물, 루테인, 영지, 레스베라트롤, 로열젤리, 난소화성 덱스트린, 유산균, 테아닌, GABA(γ-아미노낙산))
조사대상자수：602명
조사방법：인터넷 소비자 조사
조사기간：2016년 9월
◆조사 포인트
• 고령자 증가, 건강·질병예방의식의 향상, 미용·안티에이징 의식 고조 등을 배경으로 기능성을 부가한 식품의 수요는 견조하게 추이
• 2015년 4월에 도입된 기능성표시식품제도에 의해 드러그스토어 등의 매장 루트, 통신판매 루트 등에서 기능성표시식품의 전개도 활발화
• 이러한 시장동향을 배경으로 본 조사에서는 주요한 건강·기능성식품 소재 36소재를 대상으로 인터넷 소비자 조사를 실시. 그래프화 하여 속성(성, 연령대)별 비교·분석을 시도했다.
• 소비자의 건강미용상 고민, 건강식품의 섭취 상황 및 기능성표시식품제도의 침투 상황과 동 제도에 대한 관심도, 이미지를 조사·분석
• 대상 36소재의 섭취·인지 상황을 조사하여 소재간 소비자 침투도를 비교하고, 제5장에서는 각 소재의 섭취·인지 상황 및 각 소재에 대해서 소비자가 인지하고 있는 효과를 소재별로 게재
■게재 내용
1 건강·기능성식품 소재에 관한 소비자 인지도·수요성 분석
참고：건강·기능성식품 소재 시장 개황
조사대상 소재(33소재)의 유통량, 유통 금액의 추이(식품 용도, 2013~2016년도 예측)
조사대상 소재(33소재)의 유통량, 유통 금액의 전년대비(식품 용도, 2013~2016년도 예측)
2 건강·미용상 고민 및 건강식품 섭취 상황
2.1 건강·미용상 고민 (복수회답)
2.1.1 건강·미용상 고민(복수회답)(전체/성별)
2.1.2 건강·미용상 고민(복수회답)(남성/연령대별)
2.1.3 건강·미용상 고민(복수회답)(여성/연령대별)
2.2 건강식품의 섭취 상황
2.2.1 건강식품의 섭취 상황(전체/성별)
2.2.2 건강식품의 섭취 상황(남성/연령대별)
2.2.3 건강식품의 섭취 상황(여성/연령대별)
3 기능성표시식품제도 침투 상황
3.1 기능성표시식품제도의 인지·상품 구입 상황
3.1.1 기능성표시식품제도의 인지·상품 구입 상황(전체/성별/연령대별)
3.2 형상·종류별 관심도(이용하고 싶은 기능성표시식품의 형상·종류)(복수회답)
3.2.1 형상·종류별 관심도(복수회답)(전체/성별)
3.2.2 형상·종류별 관심도(복수회답)(성별/연령대별)
3.3 동 제도에 대한 이미지
3.3.1 관심도(전체/성별/연령대별)
3.3.2 이용 의향(전체/성별/연령대별)
3.3.3 효과에 대한 기대감(전체/성별/연령대별)
3.3.4 맛(전체/성별/연령대별)
3.3.5 가격(전체/성별/연령대별)
3.3.6 구입 의향(전체/성별/연령대별)
3.3.7 신뢰감(전체/성별/연령대별)
4 건강·기능성식품 소재 섭취·인지 상황 비교
4.1 소재별 섭취·인지 상황 비교
4.1.1 소재별 섭취·인지 상황 비교(전체)
4.1.2 소재별 현재 섭취자 비교(전체/성별)
4.1.3 소재별 현재 섭취자 비교(남성/연령대별)
4.1.4 소재별 현재 섭취자 비교(여성/연령대별)
4.2 인지도와 현재 섭취율 비교
4.2.1 유산균 포함한 36소재
4.3.2 유산균 제외한 35소재
5 건강·기능성 식품 소재 대상 36소재별 분석
5.1 녹즙
5.1.1 섭취·인지 상황(전체/성별/연령대별)
5.1.2 효과·효능 인지 상황(복수회답)(전체/성별)
5.1.3 효과·효능 인지 상황(복수회답)(성별/연령대)
5.2 아스타크산틴
5.2.1 섭취·인지 상황(전체/성별/연령대별)
5.2.2 효과·효능 인지 상황(복수회답)(전체/성별)
5.2.3 효과·효능 인지 상황(복수회답)(성별/연령대)
5.3 은행나무잎
5.3.1 섭취·인지 상황(전체/성별/연령대별)
5.3.2 효과·효능 인지 상황(복수회답)(전체/성별)
5.3.3 효과·효능 인지 상황(복수회답)(성별/연령대)
5.4 강황
5.4.1 섭취·인지 상황(전체/성별/연령대별)
5.4.2 효과·효능 인지 상황(복수회답)(전체/성별)
5.4.3 효과·효능 인지 상황(복수회답)(성별/연령대)
5.5 아르기닌
5.5.1 섭취·인지 상황(전체/성별/연령대별)
5.5.2 효과·효능 인지 상황(복수회답)(전체/성별)
5.5.3 효과·효능 인지 상황(복수회답)(성별/연령대)
5.6 카르니틴
5.6.1 섭취·인지 상황(전체/성별/연령대별)
5.6.2 효과·효능 인지 상황(복수회답)(전체/성별)
5.6.3 효과·효능 인지 상황(복수회답)(성별/연령대)
5.7 시르룰린
5.7.1 섭취·인지 상황(전체/성별/연령대별)
5.7.2 효과·효능 인지 상황(복수회답)(전체/성별)
5.7.3 효과·효능 인지 상황(복수회답)(성별/연령대)
5.8 오르니틴
5.8.1 섭취·인지 상황(전체/성별/연령대별)
5.8.2 효과·효능 인지 상황(복수회답)(전체/성별)
5.8.3 효과·효능 인지 상황(복수회답)(성별/연령대)
5.9 핵산
5.9.1 섭취·인지 상황(전체/성별/연령대별)
5.9.2 효과·효능 인지 상황(복수회답)(전체/성별)
5.9.3 효과·효능 인지 상황(복수회답)(성별/연령대)
5.10 키토산
5.10.1 섭취·인지 상황(전체/성별/연령대별)
5.10.2 효과·효능 인지 상황(복수회답)(전체/성별)
5.10.3 효과·효능 인지 상황(복수회답)(성별/연령대)
5.11 글루코사민
5.11.1 섭취·인지 상황(전체/성별/연령대별)
5.11.2 효과·효능 인지 상황(복수회답)(전체/성별)
5.11.3 효과·효능 인지 상황(복수회답)(성별/연령대)
5.12 코엔자임 Q10
5.12.1 섭취·인지 상황(전체/성별/연령대별)
5.12.2 효과·효능 인지 상황(복수회답)(전체/성별)
5.12.3 효과·효능 인지 상황(복수회답)(성별/연령대)
5.13 콜라겐
5.13.1 섭취·인지 상황(전체/성별/연령대별)
5.13.2 효과·효능 인지 상황(복수회답)(전체/성별)
5.13.3 효과·효능 인지 상황(복수회답)(성별/연령대)
5.14 콘드로이틴
5.14.1 섭취·인지 상황(전체/성별/연령대별)
5.14.2 효과·효능 인지 상황(복수회답)(전체/성별)
5.14.3 효과·효능 인지 상황(복수회답)(성별/연령대)
5.15 세라미드
5.15.1 섭취·인지 상황(전체/성별/연령대별)
5.15.2 효과·효능 인지 상황(복수회답)(전체/성별)
5.15.3 효과·효능 인지 상황(복수회답)(성별/연령대)
5.16 대두이소플라본
5.16.1 섭취·인지 상황(전체/성별/연령대별)
5.16.2 효과·효능 인지 상황(복수회답)(전체/성별)
5.16.3 효과·효능 인지 상황(복수회답)(성별/연령대)
5.17 DHA·EPA
5.17.1 섭취·인지 상황(전체/성별/연령대별)
5.17.2 효과·효능 인지 상황(복수회답)(전체/성별)
5.17.3 효과·효능 인지 상황(복수회답)(성별/연령대)
5.18 톱야자
5.18.1 섭취·인지 상황(전체/성별/연령대별)
5.18.2 효과·효능 인지 상황(복수회답)(전체/성별)
5.18.3 효과·효능 인지 상황(복수회답)(성별/연령대)
5.19 히알루론산
5.19.1 섭취·인지 상황(전체/성별/연령대별)
5.19.2 효과·효능 인지 상황(복수회답)(전체/성별)
5.19.3 효과·효능 인지 상황(복수회답)(성별/연령대)
5.20 BCAA
5.20.1 섭취·인지 상황(전체/성별/연령대별)
5.20.2 효과·효능 인지 상황(복수회답)(전체/성별)
5.20.3 효과·효능 인지 상황(복수회답)(성별/연령대)
5.21 프라센터
5.21.1 섭취·인지 상황(전체/성별/연령대별)
5.21.2 효과·효능 인지 상황(복수회답)(전체/성별)
5.21.3 효과·효능 인지 상황(복수회답)(성별/연령대)
5.22 블루베리(빌베리)
5.22.1 섭취·인지 상황(전체/성별/연령대별)
5.22.2 효과·효능 인지 상황(복수회답)(전체/성별)
5.22.3 효과·효능 인지 상황(복수회답)(성별/연령대)
5.23 프로폴리스
5.23.1 섭취·인지 상황(전체/성별/연령대별)
5.23.2 효과·효능 인지 상황(복수회답)(전체/성별)
5.23.3 효과·효능 인지 상황(복수회답)(성별/연령대)
5.24 헴펄
5.24.1 섭취·인지 상황(전체/성별/연령대별)
5.24.2 효과·효능 인지 상황(복수회답)(전체/성별)
5.24.3 효과·효능 인지 상황(복수회답)(성별/연령대)
5.25 마카
5.25.1 섭취·인지 상황(전체/성별/연령대별)
5.25.2 효과·효능 인지 상황(복수회답)(전체/성별)
5.25.3 효과·효능 인지 상황(복수회답)(성별/연령대)
5.26 송수피
5.26.1 섭취·인지 상황(전체/성별/연령대별)
5.26.2 효과·효능 인지 상황(복수회답)(전체/성별)
5.26.3 효과·효능 인지 상황(복수회답)(성별/연령대)
5.27 락토페린
5.27.1 섭취·인지 상황(전체/성별/연령대별)
5.27.2 효과·효능 인지 상황(복수회답)(전체/성별)
5.27.3 효과·효능 인지 상황(복수회답)(성별/연령대)
5.28 녹차추출액
5.28.1 섭취·인지 상황(전체/성별/연령대별)
5.28.2 효과·효능 인지 상황(복수회답)(전체/성별)
5.28.3 효과·효능 인지 상황(복수회답)(성별/연령대)
5.29 루테인
5.29.1 섭취·인지 상황(전체/성별/연령대별)
5.29.2 효과·효능 인지 상황(복수회답)(전체/성별)
5.29.3 효과·효능 인지 상황(복수회답)(성별/연령대)
5.30 영지
5.30.1 섭취·인지 상황(전체/성별/연령대별)
5.30.2 효과·효능 인지 상황(복수회답)(전체/성별)
5.30.3 효과·효능 인지 상황(복수회답)(성별/연령대)
5.31 레스베라트롤
5.31.1 섭취·인지 상황(전체/성별/연령대별)
5.31.2 효과·효능 인지 상황(복수회답)(전체/성별)
5.31.3 효과·효능 인지 상황(복수회답)(성별/연령대)
5.32 로열젤리
5.32.1 섭취·인지 상황(전체/성별/연령대별)
5.32.2 효과·효능 인지 상황(복수회답)(전체/성별)
5.32.3 효과·효능 인지 상황(복수회답)(성별/연령대)
5.33 난소화성 덱스트린
5.33.1 섭취·인지 상황(전체/성별/연령대별)
5.33.2 효과·효능 인지 상황(복수회답)(전체/성별)
5.33.3 효과·효능 인지 상황(복수회답)(성별/연령대)
5.34 유산균
5.34.1 섭취·인지 상황(전체/성별/연령대별)
5.34.2 효과·효능 인지 상황(복수회답)(전체/성별)
5.34.3 효과·효능 인지 상황(복수회답)(성별/연령대)
5.35 테아닌
5.35.1 섭취·인지 상황(전체/성별/연령대별)
5.35.2 효과·효능 인지 상황(복수회답)(전체/성별)
5.35.3 효과·효능 인지 상황(복수회답)(성별/연령대)
5.36 GABA(γ-아미노낙산)
5.36.1 섭취·인지 상황(전체/성별/연령대별)
5.36.2 효과·효능 인지 상황(복수회답)(전체/성별)
5.36.3 효과·효능 인지 상황(복수회답)(성별/연령대)
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