양식, 스마트양식 - 2021년판 양식 비즈니스의 시장 실태와 장래 전망/야노경제연구소

 <일본시장조사보고서>2021년판 양식 비즈니스의 시장 실태와 장래 전망 ~기대가 높아지는 스마트 수산, 육상양식, 저어분, 곤충사료의 방향성~(일본어판)

(일본어목차)2021年版 養殖ビジネスの市場実態と将来展望 ～期待高まるスマート水産・陸上養殖・低魚粉／昆虫飼料の方向性～

자료코드: C63101800 / A4 277p / 2021. 07. 29 

개발도상국을 중심으로 한 인구증가 등의 경제 상황에 의해 세계의 식량사정은 불안정해지고 있다. 수산물의 경우 일본인 1인당 수산물 소비량은 감소하고 있는 반면, 세계 1인당 연간 수산물 소비량은 지난 50년간 약 2배로 증가했다. 또 양어용 배합사료의 주원료인 어분은 대부분 수입에 의존하고 있는데, 세계적인 수요 증가를 배경으로 어분의 수입가격은 고공행진을 하고 있다. 이런 가운데 IoT를 활용한 효율적인 양식 ‘스마트양식’, ‘대규모 바다양식’, 육상에서 양식하는 ‘폐쇄순환식 육상양식’, 어분량을 줄인 ‘저어분 사료’ 등이 주목받고 있다. 또 유전자 편집을 활용한 육종기술의 개발 동향과 방향성 등을 밝힌다.

본 자료에서는 스마트양식, 대규모 바다양식, 육상양식, 저어분 사료, 종묘의 주요 플레이어를 조사 및 분석하여 시장의 실태와 과제를 밝히고 향후 방향을 모색한다.

◆조사개요

조사목적: 본 조사는 스마트수산, 육상양식, 저어분 사료, 곤충사료의 현황 대응과 향후 방향성을 조사·분석하여 양식 시장을 전망하는 것을 목적으로 한다.

조사대상제품: 차세대 양식기술(스마트수산, 육상양식시스템, 저어분 사료, 곤충사료)

조사대상처:

양식사업 참여기업, 차세대 양식기술 참여기업 등 25사

·기타 대학, 관련 관공서·협회단체, 연구기관

조사방법: 전문연구원의 직접면접 취재 및 전화취재 실시

조사기간: 2021년 4월~2021년 7월

◆자료 포인트

•지난 리포트와의 차이

일본에서 계획하고 있는 대규모 육상양식 전개기업 취재

향후 세계적으로 보급이 기대되는 대규모 바다양식시스템의 시장규모 게재

향후 기대할 수 있는 수산용 곤충사료 시장규모 게재

리서치 내용

제Ⅰ장 일본의 어업양식업 동향

1. 일본의 어업 양식업 개황

2. 일본의 해면양식업 현황

3. 세계의 수산양식 동향

4. 국내 수산물 수출 확대를 위한 대응

5. '녹색 식량시스템 전략' 수립 ~ 수산분야에서도 탈탄소를 향한 대응에 주력~

제II장 양식 비즈니스 동향

1. 양식업 성장 산업화 종합전략 ~마켓인 타입의 양식업 추진~

2. 해면양식 경영체 현황

3. 선진 해외양식경영 추진

4. 국내 양식 비즈니스 추진

5. 일본 양식업의 향후 방향성

제Ⅲ장 차세대형 양식기술의 동향

1. 스마트수산

2. 육상양식

3. 저어분 사료

제Ⅳ장 참여기업 등의 개별실태조사