2025년판 식품용 비파괴검사장치 시장의 현황과 장래 전망(일본어판)/야노경제연구소

 <일본시장조사보고서>2025년판 식품용 비파괴검사장치 시장의 현황과 장래 전망(일본어판)

(일본어목차)2025年版 食品向け非破壊検査装置市場の現状と将来展望

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자료코드: C66113700 / A4 359 / 2024. 10. 31

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◆조사개요

• 조사목적: 최근 식농(食農)×푸드테크에 의한 새로운 비즈니스가 속속 등장해, 편리성을 추구할 뿐만 아니라 식농에 관련된 다양한 과제 해결에 기여할 것으로 기대되고 있다.

야노경제연구소에서도 「스마트농업」을 비롯해 「대체 단백질」, 「양식 비즈니스」, 최근에는 「퍼스널 밀(식)」, 「완전 영양식」 등 화제 시장을 리포트로 발간해 왔다.

‘음식의 안전·안심’에 대해서도 지금까지의 식품검사서비스·키트 시장에 더하여 AI 등의 활용이 진행되는 검사장치·시스템 시장에 주목. 그 중에서도 비파괴검사장치는 음식의 안전·안심을 지킬 뿐만 아니라 제조·가공현장의 일손 부족에 대응해 식품의 고부가가치화에도 한몫하고 있다.

이에 본 리포트에서는 식품 분야(가공식품·농산물)의 비파괴검사장치·시스템의 수요 및 개발 동향을 정리해 현재의 과제를 밝히는 동시에 향후 방향성을 전망한다.

• 조사대상:

·식품검사장치 메이커 및 수입판매업자

·식품검사 관련 서비스 사업자(AI 개발·서비스 사업자)

·식품·음료 제조업자, 농산·축산·수산 가공업자, 외식·가정간편식(반찬)·급식업자(수요동향 조사대상처)

·그 밖에 관공서, 관련 단체 등

• 조사방법: 당사 전문연구원의 대면취재 및 텔레마케팅 조사

• 조사기간: 2024년 8월~2024년 10월

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◆자료 포인트

• 화제의 외관검사 AI를 특집! 서비스 특징, 과제, 대처를 상세하게

• 성인화·자동화 니즈에 부응하는 비파괴검사장비 시장을 전망

• 식품제조·가공사업자 100사에 묻는 식품검사의 현황과 과제

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리서치 내용

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제1장 식품용 비파괴검사 관련 토픽스

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1. 비파괴검사의 진화를 뒷받침하는 주목 기술!

　　(1)근적외선 분광법

　　(2)하이퍼스펙트럼 이미징(하이퍼스펙트럼 카메라)

2. 식품검사의 구세주가 되나?! 화제의 외관검사 AI를 철저히 밝히다

　　(1)AI 식품검사솔루션 시장의 현황(주요 플레이어와 서비스)

　　(2)유력 플레이어의 진출 경위와 사업 개요

　　(3)유력 플레이어의 서비스 개요와 기술 개발 동향

　　(4)유력 플레이어의 과제와 향후 대처

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제Ⅱ장 식품용 비파괴검사장치 시장동향

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1. 식품용 비파괴검사장치 총시장

　　(1)시장개황과 시장규모 추이(2019~2023년도)

　　(2)분야별 시장 구성비(2023년도)

　　(3)향후 전망과 시장규모 예측(2025, 2030년도)

2. 외관검사장치(색채광학식, 기계식선별기) 시장

　　(1)시장개황과 참여기업 동향

　　(2)제품개요와 기술개발 동향

　　(3)수요동향

　　(4)현재의 과제와 대처

　　(5)향후 시장전망과 시장규모 추이(2019~2023, 2025, 2030년도, 예측 포함)

3. 내부검사장치(금속검출기 & X선검사장치) 시장

　　(1)시장개황과 참여기업 동향

　　(2)제품개요와 기술개발 동향

　　(3)수요동향

　　(4)현재의 과제와 대처

　　(5)향후 시장전망과 시장규모 추이(2019~2023, 2025, 2030년도, 예측 포함)

4. 농산물 외관·내부 품질검사장치(등급선별기) 시장

　　(1)시장개황과 참여기업 동향

　　(2)제품개요와 기술개발 동향

　　(3)수요동향

　　(4)현재의 과제와 대처

　　(5)향후 시장전망과 시장규모 추이(2019~2023, 2025, 2030년도, 예측 포함)

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제III장 식품용 비파괴검사장치 수요동향(실수요자 조사)

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□답변속성

1. 식품(원료 포함)의 안전성 확보를 위한 노력

2. 식품용 비파괴검사의 실시상황(종류/공정별)

　　(1)비파괴검사장치·시스템의 도입 상황

　　(2)비파괴검사장치·시스템의 제조업체명

3. 자사의 식품검사에서 비파괴검사장치시스템을 이용하고 있는 경우

　　(1)비파괴검사장치·시스템을 도입하는 이유

　　(2)비파괴검사장치·시스템의 불만점·개선점

4. 앞으로의 비파괴검사(체제)의 방향성·의향

5. 식품검사·분석에 관한 과제와 요망

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<설문 응답 사업자 100개사·단체>

식품·음료 제조업자

농산·축산·수산 가공업자

외식·가정간편식(반찬)·급식업자

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제Ⅳ장 참여기업의 개별동향

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아이얼시스템

~하이퍼 스펙트럼 카메라를 통한 검사 자동화로 식품업계의 과제 해결~

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앙리쯔

~생산성 및 품질 향상에 기여하는 품질검사기기의 선두업체~

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이시다

~금속 검출기와 X선검사장치를 주력으로 식품의 안전·안심을 호소~

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카나데비아

~화상식 이물질 선별장치가 서서히 성장~

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케이엘브이

~세계에서 뽑은 카메라와 해석 툴로 최적의 솔루션 제공~

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JFE테크노리서치

~근적외선(NIR) 기기의 선구자, AI 기능 탑재로 더욱 진화~

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시스템스퀘어

~타사와 차별화할 수 있는 독자적인 가치를 지닌 제품으로 고객의 과제를 해결~

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시브야세이키

농업에서 식품가공사업으로 '농과 먹거리 종합 플래너'를 지향~

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핫토리제작소

~모든 선별 및 이물질 제거 니즈에 부응하는 식품용 선별기 선구자~

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후투퍼

~제조현장에서 ‘정말 사용할 수 있는’ 외관검사 AI ‘메키키바이트’를 제공~

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미쓰이금속계측기공

~청과물 비파괴 내부품질검사로 35년 실적 신규 수요 개척에도 주력~

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Roxy

~현장에서 사용할 수 있는 간단, 고정밀의 ‘Roxy AI’로 외관검사 공정을 강점으로~

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YE DIGITAL

~야스카와 전기 그룹이 제안하는 외관검사의 AI 화상판정서비스 ‘MMEye’~