식품택배 시장에 관한 조사결과(2025년)/야노경제연구소

 식품택배 시장에 관한 조사결과(2025년)

【자료체재】

자료명: 「2025년판 식품택배 시장의 전망과 전략」

발간일: 2025년 9월 30일

체 재: A4판 295페이지

【조사요강】

1. 조사기간: 2025년 7월~9월

2. 조사대상: 재택배식/식자재(반찬) 택배 서비스 기업, 패스트푸드/외식체인점 운영 기업, 유업 기업, 생협, 소매사업자, 기타 식품택배 관련 기업/단체 등

3. 조사방법: 당사 전문연구원에 의한 직접 면담취재(온라인 포함), 전화/메일취재 및 설문조사 병행

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<BPO 시장 정의>

본 조사에서 식품택배 시장이란 ①재택배식 서비스, ②식재료(반찬) 택배, ③배달 피자, ④배달스시, ⑤외식 체인·패스트 푸드 택배, ⑥우유배달, ⑦생협(개인택배), ⑧인터넷 슈퍼마켓의 주요 8 분야(업태)를 대상으로 한다. 모든 택배 서비스에 대해 일용품, 잡화 등을 제외한 식품군을 기본으로 한다.

시장 규모는 소급 재산출했으므로 과거 수지와 다를 수 있다.

<관련 상품 및 서비스>

재택배식서비스, 식재료(반찬)택배, 배달피자, 배달스시, 외식체인패스트푸드택배, 우유배달, 생협, 인터넷슈퍼마켓

◆ 2024년도 식품택배 시장은 외식 수요 회복의 영향을 받음에도 성장 지속

~일상 이용이 진행되어 생활에 필수적인 서비스로 정착~

식품택배 시장규모(주요 8분야 합계) 추이 및 예측

야노경제연구소 조사

주1. 사업자 매출액 기준

주2. 2025년 이후는 예측치

주3. 시장규모는 소급 재산출했으므로, 과거 수치와 다를 수 있음

1. 시장 걔황

2024년도의 식품택배 시장규모(주요 8개 분야 합계)는 사업자 매출액 기준으로 전년대비 101.7%인 2조6,380억 엔으로 추계했다. 코로나19 사태로 택배 수요가 급증한 2020년도 이후에는 시장 성장률이 코로나 이전 수준으로 돌아왔지만, 저출산/고령화 진행으로 일본의 식품 관련 시장이 전반적으로 축소세가 진행되고 있는 가운데서도 성장 흐름을 유지하고 있다.

저출산/고령화 및 여성의 사회진출 등 사회적 요청에 따라 식품택배 서비스는 해마다 그 중요성이 높아지고 있다. 2020년도는 택배 수요의 급증에 의해 시장이 급속 확대되었기 때문에, 2021년도 이후는 반동 감소가 염려되었지만, 대부분의 분야(업태)에서 수요는 고공행진했다. 2024년도에 들어서서는 외식 수요의 회복이 뚜렸해져 그 영향을 받는 분야가 증가했지만, 생협(개인택배) 및 인터넷 슈퍼마켓 등의 소매 업태를 중심으로 식품 택배 서비스는 일상 생활에 정착되고 있다고 생각한다.

2. 주목 토픽

밀키트(요리키트) 시장동향

레시피(식단)와 조리에 필요한 인원수만큼 식재료가 세트로 구성된 밀키트(요리키트)가 호조세를 유지하고 있다. 최근에는 컷팅 고기나 야채가 양념과 세트가 된 키트가 주류를 이루고, 직접 만들어 먹는 느낌을 가지고 싶지만, 매일 식단을 짜고 장보기 및 조리에는 시간을 들일 수 없는 현대인의 니즈에 부응하고 있다.

밀키트(요리키트)는 기존의 식재료(반찬) 배달 시장에서 취급해 온 상품이지만, 최근에는 생협이나 인터넷 슈퍼마켓 등이 참여해, 냉동키트 등 상품 라인업이 확대되고 품질도 향상되고 있다. 메인 이용자는 가사(조리)의 시간 단축 니즈가 높은 육아/맞벌이 세대이지만, 고령자/1인가구의 수요도 높아지고 있어 참가 기업들은 다양화하는 유저 니즈에 대응할 수 있는 상품의 구성 강화를 위해 노력하고 있다.

밀키트(요리키트) 시장에 참여하는 기업들은 시간단축을 호소하면서, 다양화하는 유저 요구를 반영해, 냉동 키트 등을 투입해 편리성을 높이고, 평상시는 폐기해 버리는 식자재 부분(미이용 식재료)을 이용하는 등 업사이클에도 대응하고 있다. 또 인기 매장과 유명 셰프/요리사와의 협업 상품을 만들어 매출 확대에 기여하고 있다. 코로나가 수습되고 점차 외출/외식 기회가 늘어나면서 성장률은 다소 둔화되었으나, 2024년도의 밀키트(택배상품) 시장규모는 사업자 매출액 기준으로 약 1,900억 엔 수준으로 견조한 추이를 보였다.

3. 장래 전망

식품택배 시장은 향후도 순조롭게 확대해 2029년도의 시장규모(주요 8 분야 합계)는 2024년도 대비 110.6%인 2조9,174억 엔(사업자 매출액 기준)에 달할 것으로 예측한다.

저출산/고령화 및 여성의 사회진출, 라이프 스타일의 다양화 등을 배경으로, 식품 및 음식의 택배 수요는 확실히 증가해 왔다. 코로나19 사태를 계기로 급확대된 시장은 이후에도 성장세를 지속하고 있으며, 식품 택배를 일상적으로 이용하게 되면서 생활에 필수적인 서비스로 자리잡고 있다.

식품택배 서비스에 관한 다양한 과제(신규 고객 획득과 계속 이용, 제조, 배송관련 일손 부족과 업무의 효율화 등)에 대해서는 장기적인 대처가 필요하지만, 디지털화를 진행할 뿐만 아니라, 돌봄 활동 및 고객에 맞춘 상품 제안 등의 리얼 커뮤니케이션도 중시해, 부가가치가 높은 상품 및 서비스를 제공하면서, 고객 체험 기회를 높이는 것이 중요하다고 생각한다.